Nội dung
     Trong thời gian thực hiện nội dung khoa học của đề tài này, chúng tôi đã chế tạo thành công giấy nghệ có độ nhạy khá cao với hàn the bằng các vật liệu: Củ nghệ vàng, giấy lọc, cồn và nước cất. Nồng độ cồn sử dụng để ngâm nghệ là cồn 70⁰ và thời gian ngâm nghệ tối ưu là 72 giờ.
      Bằng cách sử dụng dãy dung dịch H₃BO₃ có nồng độ từ 20 ppm đến 5000 ppm chúng tôi đã so sánh được độ nhạy với hàn the của giấy nghệ chế tạo được với test thử hàn the đang được sử dụng phổ biến. Giấy nghệ mà chúng tôi sản xuất được cũng có độ nhạy hàn the tương đương test thử chuẩn, cỡ 50 ppm.
      Tiến hành kiểm tra ra hàn the trên 4 loại thực phẩm là giò nạc, chả quế, chả cá, đậu phụ tại bếp ăn ký túc xá của trường Đại học Y Thái Bình chúng tôi thấy giấy nghệ tự chế cũng có khả năng phát hiện hàn the tương đương test thử chuẩn.
       Giấy nghệ do chúng tôi tự chế có chất lượng tương đương với các loại giấy nghệ đang được sử dụng trong phòng thí nghiệm, nhưng có ưu điểm là giá thành rẻ, dễ tìm nguyên liệu và dễ chế tạo.